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La Pisciculture Gau était une entreprise d'alevinage créée en 1917 par Paul Albert Gau, exerçant sur les anciennes communes de [[Margon (commune)|Margon]] et [[Brunelles (commune)|Brunelles]], proche du hameau de [[Ozée (Margon)|Ozée]]<ref name=":0">Bulletin d'information municipal de la commune d'Arcisses, n°12, Février 2023</ref>.

A cette époque, M. Gau était adjoint au Service de la Pêche et Pisciculture au ministère de l'Agriculture<ref>[https://www.ebay.fr/itm/121680068377 "''Les Piscicultures des Sources et de l'Abbaye d'Arcisses''", Article de journal en vente sur ebay, 1926] [[https://web.archive.org/web/20240121174229/https://www.ebay.fr/itm/121680068377 archive]]</ref>, il sera plus tard Maire de [[Margon (commune)|Margon]] de 1933 à 1957<ref>[https://www.manoir-bois-joly.fr/post-fr.html "''Maire pendant 25 ans''" sur le site web du Manoir du Bois Joly, Margon, 2019]</ref>.

Deux sites hébergeaient des bassins d'alevinage dédié à l'élevage de truites, abondantes dans les ruisseaux voisins, pour la vente d’œufs ou le repeuplement de cours d'eau :

* La pisciculture des sources (ou du [[Moulin des Sources (Margon)|Moulin des sources]])<ref name=":0" />, sur Margon, et alimentée en eau par la [[Cloche (ruisseau)|Cloche]].
* La pisciculture de l'[[Arcisses (abbaye)|Abbaye d'Arcisses]], sur Brunelles, alimentée en eau par l'[[Arcisses (ruisseau)|Arcisses]].
La pisciculture existe toujours sous le nom de "''Pisciculture du Moulin des Sources''" <ref>[https://annuaire-entreprises.data.gouv.fr/entreprise/sci-de-la-pisciculture-du-moulin-des-sources-328962121 Pisciculture du Moulin des Sources, sur annuaire-entreprises.data.gouv.fr] </ref> au lieu-dit du [[Moulin des Sources (Margon)|Moulin des Sources]] ([[Margon (commune)|Margon]]). Quant à celle de l'abbaye, elle n'existe plus et les bassins ont été rebouchés.[[Fichier:Pisciculture arcisses1.jpg|vignette|566x566px|Pisciculture de l'abbaye d'Arcisses, Bassin d'alevinage, Carte Postale<ref>[https://www.perche-gouet.net/histoire/photos.php?immeuble=13620 Image de la pisciculture de l'abbaye d'Arcisses, Carte postale, Cercle de Recherches Généalogiques du Perche Gouët]</ref>|centré]]
== Sources ==